ОМЛЕТ С МОЗГАМИ.

Сливочное масло 70 гр.

Мука 4 ст.л.

Молоко

Яйца 4 шт.

Соль

Мозг жареный

Растопить сливочное масло, поджарить нем муку, развести ее молоком.

Когда масса остынет смешать с 4 желтками и посолить.

Отдельно взбить белки и осторожно смешать с тестом.

Сделать два омлета и выложить между ними мозг, жареный в сливочном масле.